Wenn im logs Verzeichnis oder einem anderen für die Error Logs definierten Verzeichnis nie Error Logs zu finden sind und der Shop bei Host Europe läuft, sollten im Host Europe KIS die Einstellungen unter Skripte & Datenbanken > Script Einstellungen geprüft werden.

Beim Provider HostEurope ist oft die Server locale nicht explizit konfiguriert.
Das kann in Zen Cart 1.5.7 deutsch dazu führen, dass Aufrufe von Frontend oder Backend zu einem Internal Server Error 500 führen.